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  • Sobre o Curso

    Carga Horária:

    432 h/a

  • Horário das aulas:

    A cada 15 dias
    Sextas à Noite: 19h às 23h     (Eventualmente)

    Sábados: 8h às 12h30min e das 13h30min às 18h

  • Certificados emitidos pela UDC

  • Telefone de Contato:

    (45) 3572 6900

MBA em Gestão Estratégica de Negócios Gastronômicos

Coordenador: Prof. Mestre Sinvales Roberto Souza
E-mail: sinvales@udc.edu.br

Amparo Legal:O curso atende a Resolução CNE/CES nº 1 de 6 de abril de 2018.

O curso é voltado para a compreensão dos conceitos e ferramentas para o gerenciamento de organizações gastronômicas, contribuindo para a tomada de decisão de gestores na implementação de projetos e para o desenho de estratégias para aumento da eficiência operacional, visando garantir a criação de valor e a sustentabilidade dos negócios gastronômicos.


Público-Alvo:

O curso é destinado a profissionais graduados em Nutrição, Gastronomia, Administração, Turismo e Hotelaria a empresários, gerentes e Supervisores de empreendimentos de alimentos e bebidas. E também para profissionais que já trabalham com esta metodologia e desejam se atualizar ou detalhar mais seus conhecimentos.